Агаропектин — полісахарид, що входить до складу агар-агару разом з агарозою, відрізняється від неї меншою молекулярною масою та наявністю сульфатних груп і метоксильних залишків, що знижує його здатність до утворення щільних гелів.
агаропектин
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |