1. Хімічна сполука, сіль або естер адипінової кислоти, що застосовується в промисловості як пластифікатор, харчова добавка (під номером E356) тощо.
2. У біохімії та фізіології — проміжна речовина (проміжний метаболіт), що утворюється в організмі під час розщеплення деяких амінокислот (наприклад, лізину) або жирних кислот із непарним числом атомів вуглецю.