1. Хімічна речовина, що має характерний запах і додається до газу (природного або скрапленого) або інших безбарвних та безодорних газоподібних продуктів з метою виявлення їх витоку за запахом.
2. У парфумерії та харчовій промисловості — ароматична сполука або суміш, що надає продукту певний запах.