Лізолецитин — фосфоліпід, похідна лецитину, що утворюється в результаті гідролізу однієї жирнокислотної ланки під дією ферменту фосфоліпази; використовується як емульгатор у харчовій промисловості (код E322) та у фармацевтичних препаратах.
drevosliv.com
Словник Української