1. (від фр. cru — сирий, необроблений) У виноробстві — окремий виноградник, винна ділянка або певна територія, що має унікальні ґрунтово-кліматичні умови (терруар) і виробляє вино з чітко вираженими індивідуальними характеристиками; класифікаційна категорія якості вина у Франції та деяких інших країнах.
2. У переносному значенні — сфера діяльності або робота, що вимагає високої майстерності, професіоналізму та є вищим проявом мистецтва в певній галузі.