Азоформамід — синтетична харчова добавка (E927a), що використовується в хлібопекарстві та виробництві борошняних виробів як покращувач борошна та відбілювач; полімерна сполука азоту, що при нагріванні розкладається з виділенням газу, який сприяє формуванню пористої структури тіста.
drevosliv.com
Словник Української