1. Кулінарний жир штучного походження, який виготовляється шляхом перемішування (комбінування) різних видів тваринних та/або рослинних жирів; використовується для смаження, випікання та у харчовій промисловості.
2. (розм., заст.) Розмовна назва маргарину або іншого нетопленого жирового продукту, що використовувався в радянські часи як доступний замінник вершкового масла.