1. Хімічна реакція, в якій алкоксигрупа (залишок спирту, -OR) вводиться в органічну молекулу шляхом заміщення атома водню або іншого залишку на алкільну групу, що містить алкоксильний фрагмент; різновид алкілування.
2. Процес одержання етерів (алкілалкілових ефірів) шляхом взаємодії алкоголятів з алкілгалогенідами або іншими алкілювальними агентами.