Канфарення — техніка художньої обробки металевих поверхонь (переважно ювелірних виробів), яка полягає у висіканні, вибиванні або видавлюванні рельєфного орнаменту або зображення зі зворотного боку тонкого листового металу, завдяки чому на лицьовій стороні утворюється об’ємний позитивний рисунок.
Канфарення — результат такої обробки, тобто сам рельєфний малюнок, створений на металевій поверхні шляхом деформування.