аспергил

Аспергил (Aspergillus) — рід мікроскопічних грибів-аскоміцетів, що утворюють характерні пухнасті колонії різних кольорів (чорного, зеленого, жовтого тощо) та розмножуються за допомогою спор (конідій), що утворюються на спеціальних структурах, схожих на лейку або поливальну банку (звідси назва, від лат. aspergillum — кропильниця). Поширені повсюдно в ґрунті, на органічних речовинах, продуктах харчування; деякі види використовуються в промисловості для отримання ферментів та органічних кислот, інші можуть викликати захворювання (аспергільоз) у людей та тварин або псувати продукти, утворюючи небезпечні токсини (афлатоксини).