Вака́ме — вид їстівних бурих водоростей (Undaria pinnatifida), поширений у холодних водах Східної Азії, який широко використовується, особливо в японській, корейській та китайській кухнях.
Вака́ме — сушені або солоні листки (слої) однойменної водорості, що мають темно-зелений колір і ніжну текстуру; популярний інгредієнт для супів (наприклад, місо-супу), салатів, гарнірів.