Вітлуф — салат цикорій, що вирощується в темряві для отримання білих, ніжних листків, які вживаються у свіжому вигляді або після термічної обробки.
Вітлуф — кулінарна назва бланшованих пагонів цикорію салатного, які мають характерну видовжену форму та слабкогіркуватий смак.