Амінотрансфераза — це фермент, що належить до класу трансфераз. Він забезпечує зворотній каталіз переміщення аміногруп з амінокислот на кетокислоти. Ці ферменти мають ключове значення для процесів азотного обміну як у тварин, так і в рослин.
drevosliv.com
Словник Української