Аромотерапія — це давнє мистецтво, яке вдосконалювалося століттями. Воно полягає у застосуванні ефірних олій, фітонцидів та інших пахучих речовин для зміцнення здоров’я — як тілесного, так і душевного — а також для косметичного догляду. Ця практика використання ароматів відома з найдавніших часів у цивілізаціях Єгипту, Індії, Китаю, а також у античній Греції та Римі.
Крім того, аромотерапія є медичною дисципліною, що вивчає вплив та дію запашних речовин на перебіг фізіологічних процесів в організмах людини й тварин.