1. (про м’ясо, рибу, овочі тощо) Приготований шляхом тривалого обсмажування на сильному вогні в невеликій кількості жиру до повної готовності та утворення рум’яної скоринки.
2. (переносно, розмовне) Дуже засмаглий від сонця, сильно загорілий (про людину).
3. (переносно, розмовне) Сильно нагрітий, розпечений (наприклад, сонцем повітря, поверхня).