1. Обшпарити окропом або дуже гарячою рідиною, викликаючи опік або пошкодження поверхні.
2. Піддати короткочасному впливу пари або окропу з метою очищення, дезінфекції або попередньої обробки (наприклад, перед зняттям шкіри з плодів).
3. Перен. Викликати різке відчуття жару, спеки (про сонце, повітря).