обміднений

1. (про м’ясо) підданий обмідненню — спеціальній обробці для видалення кісток та жил зі збереженням форми шматка.

2. (про фрукти, овочі) очищений від шкірки, кісточок, серцевини або інших непридатних до вживання частин.