Процес відокремлення рідкої частини від твердої шляхом зливання рідини після відстоювання (наприклад, відділення бульйону від м’яса або рідини від осаду).
У хімії та лабораторній практиці — метод розділення суміші рідини та нерозчиненої твердої речовини шляхом зливання прозорої рідини (декантації) без збуджування осаду.