Відбрунькування — процес видалення бруньок (окуляційних щитків) з підщепи при щепленні рослин способом окуліровки для запобігання проростанню дички.
Відбрунькування — дійсна назва одного з етапів технологічного процесу в садівництві та виноградарстві, що закріпилася як професійний термін.