1. Створювати вакуум (розріджений простір) у певному закритому об’єкті, посудині або системі шляхом відкачування повітря чи інших газів.
2. Герметично упаковувати продукти, речовини або предмети в середовищі зі зниженим тиском (вакуумі) для їх збереження, захисту від зовнішніх впливів або подальшої обробки.
3. У техніці та технологіях — проводити процес вакуумної обробки матеріалів (наприклад, металу, скла), просочування, сушіння або видалення газів із речовини за допомогою вакуумних установок.